脂のある青魚は醤油ととても相性がいいです。
遺伝子操作をしていない国産大豆を使った無添加醤油はまろやかで、焼くと香ばしく、魚の生臭さも感じられなくなります。
いわし醤油干は2枚入りの真空パックです。
一番人気はさば醤油干。
豊洲市場を経由して「築地食堂源ちゃん」で定番メニューとなってます。
黒砂糖を使っているので甘くならず、ご飯のおかずに最適です。
さめてもおいしいし、しっかり味がついているのでお弁当に入れるというお客さんも多いです。
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